学校年度食品安全的工作总结

学校年度食品安全的工作总结

学校年度食品安全工作总结：
一、检查实施概况 全面覆盖：本次食品安全专项检查覆盖了全街道内的中小学、幼儿园和培训学校的食堂及食品商店、超市，确保无遗漏。 检查力量：出动检查车7台，专项检查人员17人，历时2天，对目标单位进行了深入细致的检查。
二、检查具体情况及成效 食堂检查：共检查学校食堂9家，其中8家持有效许可证；抽查从业人员23名，14名持有效健康证；9家食堂均建立了消毒记录，三防设施齐全，并建立了台账；6家索证齐全，9家索票齐全；6家评定为B级，3家C级；9家有留样专用冰箱，8家留样规范。 食品商店及超市检查：共检查食品商店、超市2家，3名从业人员持有效健康证；2家均建立了台账。
三、存在的问题 设施设备不健全：部分食堂设施设备存在缺陷，可能引发食品安全隐患。 采购管理不规范：部分食堂在食品原料采购时把关不严，未按要求索证索票、建立台账，导致食品安全追溯链条不完整。
四、后续工作计划 严格许可审核：对新申请许可证的学校食堂，严格按照程序进行食品安全审核，不符合条件的坚决不予许可。 加强监管力度：增加监管频率，扩大监管覆盖面和频次，及时发现并督促整改安全隐患；对整改不到位的，加大处罚力度。 提升人员素质：举办食品安全知识培训班，提高从业人员食品安全意识和操作水平。 信息公开透明：加强信息公开，接受社会各界监督，共同维护学校食品安全。
2025-05-08